Menukaart

Steak tartaar ° wagyu ° tomaat

Kreeft ° selder ° BBQ
         
Filet pur ° jonge wortel ° miso

Amandel ° witte perzik ° verveine

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 90,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Steak tartaar ° wagyu ° tomaat

Kreeft ° selder ° BBQ

Fiduea ° prei ° mosseltjes

Rog ° kappertjes ° citroenthym

Filet pur ° jonge wortel ° miso

Amandel ° witte perzik ° verveine

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 110,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 49,-

Steak tartaar
€ 35,-

King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 51,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° appel
€ 46,-    

King krab ° zilte groentjes ° Imperial Heritage Caviar
€ 75,-

6 Zeeuwse oesters (3 bereidingen)
€ 30,-


Steak tartaar ° wagyu ° tomaat
€ 32,-

Kreeft ° selder ° BBQ
€ 38,-

Fideua ° prei ° mosseltjes
€ 29,-

Rog ° kappertjes ° citroenthym
€ 36,-


Imperial Heritage Caviar 'Heritage' toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Filet pur ° jonge wortel ° miso
€ 52,-

Filet pur Rossini ° foie gras ° truffeljus
€ 60,-

Filet van tarbot
€ 58,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 75,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 56,-

Sole meunière 
€ 58,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 20,-

Dame Blanche
€ 15,-

Amandel ° witte perzik ° verveine
€ 16,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond