Menukaart

Zeebaars ° snijboon ° Granny Smith

Pulpo ° Vichysoisse ° chili
         
Pluma Iberico ° panisse ° vandouvan
  - Wagyu A5 Kagoshima ipv pluma: supplement € 35,- 

Bergamot ° vlierbloesem ° framboos

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 85,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Zeebaars ° snijboon ° Granny Smith

Pulpo ° Vichysoisse ° chili

Scheermes ° asperge ° lavas

Zeeduivel ° tomaat ° Tomasu

Pluma Iberico ° panisse ° vadouvan
 - Wagyu A5 Kagoshima ipv pluma: supplement € 35,- 

Bergamot ° vlierbloesem ° framboos

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 105,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 46,-

Terrine foie gras ° krentenmik
€ 36,-

Steak tartaar klassiek
€ 30,-

King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 48,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° vijg
€ 42,-

6 Zeeuwse oesters (natuur of gegratineerd)
€ 24,- / € 30,-

Zeebaars ° snijboon ° Granny Smith
€ 28,-

Pulpo ° Vichysoisse ° chili
€ 27,-

Scheermes ° asperge ° lavas
€ 30,-

Zeeduivel ° tomaat ° Tomasu
€ 35,-


Imperial Heritage Caviar 'Heritage' toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Pluma Iberico ° panisse ° vadouvan
€ 42,-

Filet pur van de grill ° Foyot saus
€ 46,-

Tarbot van de grill 
€ 48,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 69,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 48,-

Zeetong meunière 
€ 48,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 18,-

Dame Blanche
€ 15,-

Dessert menu
€ 15,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-

Café Glacé
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond