Menukaart

Coquille ° mierikswortel ° venkel

Langoustine ° nori ° sesam
         
Anjou duif ° aubergine ° miso

Hibiscus ° witte chocolade ° yoghurt

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 90,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Coquille ° mierikswortel ° venkel

Langoustine ° nori ° sesam

Skrei ° schorseneer ° wintertruffel

Oxtail ° Madeira ° amandel

Anjou duif ° aubergine ° miso

Hibiscus ° witte chocolade ° yoghurt

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 110,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 49,-

Steak tartaar
€ 33,-

King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 49,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° appel
€ 45,-

6 Zeeuwse oesters (natuur of gegratineerd)
€ 24,- / € 30,-

Blini's ° zure room ° Imperial Heritage Caviar 10 gr.
€ 39,-     

Coquille ° mierikswortel ° venkel
€ 32,-

Langoustine ° nori ° sesam 
€ 36,-

Skrei ° schorseneer ° wintertruffel
€ 34,-

Oxtail ° Madeira ° amandel
€ 28,-


Imperial Heritage Caviar 'Heritage' toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Anjou duif ° aubergine ° miso
€ 49,-

Filet pur van de grill ° Foyot saus
€ 50,-

Filet van tarbot
€ 55,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 69,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 54,-

Sole meunière 
€ 55,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 20,-

Dame Blanche
€ 15,-

Dessert menu
€ 15,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond