Tomate Crevette ° waterkers ° citrus

Kort gebrande sardientjes ° avocado ° mierikswortel
         
Filet pur ° aïoli ° Foyot

Braam ° yoghurt ° violet

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 79-   aangepaste wijnen: + € 32,-   BOB arrangement: + € 22,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Tomate Crevette ° waterkers ° citrus

Kort gebrande sardientjes ° avocado ° mierikswortel
           
Zeebaars ° erwt ° jus bouillabaisse

King Krab ° tomaat ° thym
           (Signature dish)

Filet pur ° aïoli ° Foyot

Braam ° yoghurt ° violet

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 99,-   aangepaste wijnen: + € 42,-   BOB arrangement: + € 30,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

2 bereidingen van langoustines
€ 37,-

Steak tartaar klassiek
€ 24,-

6 stuks gegratineerde oesters
€ 24,-


Tomate Crevette ° waterkers ° citrus
€ 29,-

Kort gebrande sardientjes ° avocado ° mierikswortel
€ 24,-

Zeebaars ° erwt ° jus bouillabaisse
€ 27,-

King Krab ° tomaat ° thym
€ 40,-


Imperial Heritage Caviar toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Filet pur ° aïoli ° Foyot
€ 37,-

Tarbot van de grill 
€ 42,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 65,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 42,-

Zeetong ° gnocchi ° daslook
€ 41,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 16,-

Dame Blanche
€ 13,-

Dessert menu
€ 13,-

Sabayon Klassiek
€ 13,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond