Deze gerechtjes serveren wij enkel van dinsdag tot en met donderdag en zijn niet integreerbaar in het menu.

Puur à la carte genieten!

Voorgerechten

3 bereidingen van oesters
    Puur ° gegratineerd ° ceviche met komkommer  
    € 24,-

Steak tartaar Cocotte
    Focaccia ° kwartel-ei ° groene asperge            
    € 28,-

Pomme Ostendaise
    Geprakte aardappel ° handgepelde garnalen ° Nantua saus    
    € 31,-

Hoofdgerechten

Filet pur "Rossini"
    Gebakken ganzenlever ° porto saus   
    € 45,-

Risotto ° tuinkruiden
    Jonge groenten ° Noilly Prat ° saffraan  
    € 28,-

Sole Meunière Cocotte (500 à 600gr)
    Gebakken in beurre noisette ° kasteelaardappeltjes 
    € 41,-

Desserts

Selectie kazen - Catharinadal Achel   
    € 14,-

Dame Blanche
    € 12,-

Crêpe Suzette   
    € 15,-

Dit menu serveren wij enkel op vrijdag -en zaterdagavond 17 - 18 - 24 & 25 juli 2020  

Salade van kreeft met gemarineerde tomaatjes & basilicum 

Halve babykreeft op onze BBQ met citrusboter

Zacht gegaard buikspek met kreeft & jonge groentjes

Combinatie van krokant gebakken kalfszwezerik met kreeft, tuinboontjes & Foyot saus

Dessert op basis van framboos met mascarpone & rabarber

90,- euro p.p. exclusief dranken
       aangepaste wijnen: + € 31,-   BOB arrangement: + € 20,-

Maatjes ° komkommer ° radijs

Risotto ° chorizo ° saffraan

Limburgs varken ° Cross & Blackwell ° spitskool

Aardbei ° amandel ° basilicum

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 58,-   aangepaste wijnen: + € 26,-   BOB arrangement: + € 16,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Maatjes ° komkommer ° radijs

Risotto ° chorizo ° saffraan

Zeetong ° Noilly Prat ° tomaat

Langoustine ° zoete aardappel ° wortel 
(Signature Dish)          

Limburgs varken ° Cross & Blackwell ° spitskool 

Aardbei ° amandel ° basilicum

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 78,-   aangepaste wijnen: + € 36,-   BOB arrangement: + € 24,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu