Menukaart

Hamachi ° papaya ° Leche de Tigre

Langoustine ° courgette ° chermoula
         
Filet pur ° artisjok ° oregano

Passievrucht ° witte chocolade ° amandel

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 85,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Hamachi ° papaya ° Leche de Tigre

Langoustine ° courgette ° chermoula

Kabeljauw ° asperge ° jalepeño

Morilles ° licht gerookt konijn ° erwt

Filet pur ° artisjok ° oregano

Passievrucht ° witte chocolade ° amandel

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 105,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 46,-

Terrine foie gras ° krentenmik
€ 36,-

Steak tartaar klassiek
€ 30,-

King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 48,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° vijg
€ 42,-

6 Zeeuwse oesters (natuur of gegratineerd)
€ 24,- / € 30,-

Hamachi ° papaya ° Leche de Tigre
€ 35,-

Langoustine ° courgette ° chermoula
€ 30,-

Kabeljauw ° asperge ° jalepeño
€ 30,-

Morilles ° licht gerookt konijn ° erwt
€ 25,-


Imperial Heritage Caviar 'Heritage' toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Filet pur ° artisjok ° oregano
€ 40,-

Filet pur van de grill ° Foyot saus
€ 46,-

Tarbot van de grill 
€ 48,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 69,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 48,-

Zeetong meunière 
€ 48,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 18,-

Dame Blanche
€ 15,-

Dessert menu
€ 15,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond