Menukaart

Noordzeekrab ° venkel ° komkommer

Tonijn ° tomaat ° olijf
         
Anjou duif ° spitskool ° macadamia

Popcorn ° abrikoos ° verbena

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 90,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Noordzeekrab ° venkel ° komkommer

Tonijn ° tomaat ° olijf

Pladijs ° gekarameliseerde bloemkool ° groene curry

Secreto Iberico ° miso ° puntpaprika

Anjou duif ° spitskool ° macadamia

Popcorn ° abrikoos ° verbena

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 110,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 49,-

Steak tartaar klassiek
€ 35,-

Mérus King Krab ° vierge
€ 51,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° appel
€ 46,-    

6 Zeeuwse oesters (3 bereidingen)
€ 30,-


Noordzeekrab ° venkel ° komkommer
€ 37,-

Tonijn ° tomaat ° olijf
€ 34,-

Pladijs ° bloemkool ° groene curry
€ 36,-

Secreto Iberico ° miso ° puntpaprika
€ 38,-


Imperial Heritage Caviar toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Anjou duif ° spitskool ° macadamia
€ 57,-

Filet pur Rossini
€ 65,-

Filet van tarbot
€ 58,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 75,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 58,-

Gegrilde zeetong (gefileerd) 
€ 56,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 20,-

Dame Blanche
€ 15,-

Popcorn ° abrikoos ° verbena 
€ 16,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond