Menukaart

Makreel ° tomatillo ° ponzu

2 bereidingen van krab ° nori ° avocado
         
Kalfs van de grill ° tuinboon ° bonenkruid

Aardbei ° vlierbloesem ° kalamansi

       Of

Dame Blanche 

4 gangen menu € 85,-   aangepaste wijnen: + € 35,-   BOB arrangement: + € 25,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Makreel ° tomatillo ° ponzu

2 bereidingen van krab ° nori ° avocado

Rode mul ° romesco ° gerookte amandel

Mechelse koekoek ° asperge ° garum shitaké

Kalfs van de grill ° tuinboon ° bonenkruid

Aardbei ° vlierbloesem ° kalamansi

       Of

Dame Blanche 

6 gangen menu € 105,-   aangepaste wijnen: + € 45,-   BOB arrangement: + € 33,-

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu

Voorgerechten

3 bereidingen van langoustines
€ 46,-

Steak tartaar 
€ 30,-

King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 48,-

Gebakken foie gras ° Calvados ° appel
€ 42,-

6 Zeeuwse oesters (natuur of gegratineerd)
€ 24,- / € 30,-

Makreel ° tomatillo ° ponzu
€ 27,-

2 bereidingen van krab ° nori ° avocado
€ 34,-

Rouget ° romesco ° gerookte amandel
€ 33,-

Mechelse koekoek ° asperge ° garum shitaké
€ 29,-


Imperial Heritage Caviar 'Heritage' toevoegen aan het gerecht
€ 25,-


Hoofdgerechten

Kalfs van de grill ° tuinboon ° bonenkruid
€ 42,-

Filet pur ° Foyot saus
€ 46,-

Filet van tarbot ° asperge
€ 48,-

Wagyu A5 Kagoshima 
€ 69,-

Krokant gebakken kalfszwezerik 
€ 48,-

Sole meunière 
€ 48,-

Desserts

Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 18,-

Dame Blanche
€ 15,-

Dessert menu
€ 15,-

Sabayon ° vanille ijs
€ 15,-

Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-

Café Glacé
€ 18,-
 

À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond