Menukaart
Hieronder kan u onze gastronomische menu's bekijken:
Elke eerste woensdag van de maand starten we met een nieuw menu
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel ons 5 of 6 gangen menu.
Schotse zalm ° jeneverbes ° biet
King Krab ° schorseneer ° sinaas
Wilde eend ° witlof ° mostarda vijg
Espresso Martini ° mascarpone ° Kahlua
Of
Dame Blanche
4 gangen menu € 90,- aangepaste wijnen: + € 35,- BOB arrangement: + € 25,-
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
Schotse zalm ° jeneverbes ° biet
King Krab ° schorseneer ° sinaas
Hoeve-ei 63°C ° Ratte de Touquet ° bloemkool
Wilde eend ° witlof ° mostarda vijg
Espresso Martini ° mascarpone ° Kahlua
Of
Dame Blanche
5 gangen menu € 100,- aangepaste wijnen: + € 40,- BOB arrangement: + € 29,-
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
Schotse zalm ° jeneverbes ° biet
King Krab ° schorseneer ° sinaas
Hoeve-ei 63°C ° Ratte de Touquet ° bloemkool
Gelakt buikspek ° XO pompoen ° chili
Wilde eend ° witlof ° mostarda vijg
Espresso Martini ° mascarpone ° Kahlua
Of
Dame Blanche
6 gangen menu € 110,- aangepaste wijnen: + € 45,- BOB arrangement: + € 33,-
Op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
- Wij serveren geen lunchmenu op feestdagen -
Wekelijks wisselend menu volgens marktaanbod
Voorgerecht - hoofdgerecht - koffie/thee
€ 55,- Met aangepaste wijnen: + € 22,- BOB arrangement: + € 12,-
Voorgerechten
3 bereidingen van langoustines
€ 49,-
Steak tartaar
€ 36,-
King Krab ° kruidenboter
€ 51,-
Gebakken foie gras ° Calvados ° appel
€ 46,-
6 Zeeuwse oesters (3 bereidingen)
€ 30,-
Schotse zalm ° jeneverbes
€ 31,-
King Krab ° schorseneer ° sinaas
€ 39,-
Hoeve-ei 63°C ° ratte de touquet ° bloemkool
€ 24,-
Gelakt buikspek ° XO pompoen ° chili
€ 29,-
Imperial Heritage Caviar toevoegen aan het gerecht
€ 25,-
Hoofdgerechten
Wilde eend ° witlof ° mostarda vijg
€ 57,-
Filet pur Rossini
€ 65,-
Filet van tarbot
€ 58,-
Wagyu A5 Kagoshima
€ 75,-
Krokant gebakken kalfszwezerik
€ 58,-
Gegrilde zeetong (gefileerd)
€ 56,-
Desserts
Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 22,-
Dame Blanche
€ 15,-
Espresso Martini ° mascarpone ° Kahlua
€ 16,-
Sabayon ° vanille ijs
€ 16,-
Crêpe Suzette ° vanille ijs
€ 18,-
À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op feestdagen, vrijdag- en zaterdagavond
Kerst (24-25 december 2026)
5 gangen all-in menu à rato van 180,- euro p.p.
(Aperitief Champagne, geselecteerde wijnen tot en met het dessert, alcoholvrije alternatieven, waters en koffie inbegrepen)
Op kerstavond starten wij stipt om 19 uur
Op kerstdag verwachten wij u voor de lunch stipt om 12 uur en voor het diner om 19 uur
Sylvester (31 december 2026)
6 gangen all-in menu à rato van 205,- euro p.p.
(Aperitief, aangepaste wijnen tot en met het dessert, alcoholvrije alternatieven, waters en koffie inbegrepen)
Om middernacht bieden wij u graag een glaasje champagne aan om samen te toasten op het nieuwe jaar!
Op oudejaarsavond starten we stipt om 19 uur
U dient deze gerechtjes nog zelf op te warmen en af te werken. Zo bent u zelf de ster van de avond!
Dit kan op het mailadres [email protected] met vermelding van uw bestelling, naam en telefoonnummer.
- voor afhaling op 24/12 tussen 10 uur en 12 uur in het restaurant, kan u bestellen tot zaterdag 19 december 20 uur.
- voor afhaling op 31/12 tussen 10 uur en 12 uur in het restaurant, kan u bestellen tot zaterdag 26 december 20 uur.
Na de bestelling ontvangt u van ons een bevestiging en meer informatie betreffende de betaling.
Menu
Hapjes
Prijs: : 80,- euro per persoon
Aperitieven
Huisaperitief Cocotte ° Hierbas de Las Dunas ° vlierbloesem € 16,-
Frisse mocktail € 12,-
Champagne Thiénot € 49,- per fles
Extra's
Zeeuwse oesters (6 stuks geopend) € 24,-
King Krab ° kruidenboter ° limoen € 36,-
Kaasplankje met garnituur € 20,-
Verse bokkenpootjes (per stuk) € 2,5
Imperial Heritage Caviar
10 gr. € 36,-
30 gr. € 90,-